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Pain Perdu à la Cannelle

Épice à l'honneur : Cannelle

💬 Pourquoi on l’aime ?

C’est la recette zéro déchet qui transforme du vieux pain en dessert de rêve. Avec la cannelle PIZCA, on passe du simple “goûter de mamie” à une vraie bombe de douceur épicée. Moelleux dedans, croustillant dehors. À manger sans attendre (ou presque).

📝 Ingrédients (pour 4 tranches)

  • 4 tranches de pain rassis (ou brioche pour les gourmands)
  • 1 œuf
  • 100 ml de lait (végétal ou non)
  • 1 c. à soupe de sucre (ou sirop d’érable)
  • 1/2 c. à café de cannelle PIZCA
  • 1/2 c. à café de vanille liquide (optionnel)
  • Un peu de beurre ou d’huile pour la cuisson

🧁 Toppings au choix

  • Fruits frais
  • Sirop d’érable ou miel
  • Yaourt, crème, glace…
  • Noix, noisettes, amandes grillées

🔥 Étapes

  1. Préparer l’appareil
    • Dans un bol, fouette l’œuf, le lait, la cannelle, le sucre et la vanille.
    • Goûte : si tu veux plus de douceur ou de cannelle, ajuste à ton goût (tu es le chef).
  2. Tremper le pain
    • Plonge les tranches dans le mélange, des deux côtés, jusqu’à ce qu’elles soient bien imbibées (mais pas dégoulinantes).
    • Laisse poser 2–3 minutes si le pain est très sec.
  3. Cuisson
    • Dans une poêle chaude avec un peu de matière grasse, fais dorer les tranches 2 à 3 min de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes.
  4. Dressage
    • Sers chaud, avec les toppings de ton choix. Un filet de sirop d’érable + quelques fruits rouges = combo gagnant.

🤓 Astuce PIZCA

Tu veux la version “dessert +++” ? Monte une tour de pain perdu façon layer cake : une tranche, un topping, une tranche, un topping… et un nuage de cannelle au-dessus 🌀.