Pain Perdu à la Cannelle
Épice à l'honneur : Cannelle
💬 Pourquoi on l’aime ?
C’est la recette zéro déchet qui transforme du vieux pain en dessert de rêve. Avec la cannelle PIZCA, on passe du simple “goûter de mamie” à une vraie bombe de douceur épicée. Moelleux dedans, croustillant dehors. À manger sans attendre (ou presque).
📝 Ingrédients (pour 4 tranches)
- 4 tranches de pain rassis (ou brioche pour les gourmands)
- 1 œuf
- 100 ml de lait (végétal ou non)
- 1 c. à soupe de sucre (ou sirop d’érable)
- 1/2 c. à café de cannelle PIZCA
- 1/2 c. à café de vanille liquide (optionnel)
- Un peu de beurre ou d’huile pour la cuisson
🧁 Toppings au choix
- Fruits frais
- Sirop d’érable ou miel
- Yaourt, crème, glace…
- Noix, noisettes, amandes grillées
🔥 Étapes
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Préparer l’appareil
- Dans un bol, fouette l’œuf, le lait, la cannelle, le sucre et la vanille.
- Goûte : si tu veux plus de douceur ou de cannelle, ajuste à ton goût (tu es le chef).
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Tremper le pain
- Plonge les tranches dans le mélange, des deux côtés, jusqu’à ce qu’elles soient bien imbibées (mais pas dégoulinantes).
- Laisse poser 2–3 minutes si le pain est très sec.
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Cuisson
- Dans une poêle chaude avec un peu de matière grasse, fais dorer les tranches 2 à 3 min de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien croustillantes.
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Dressage
- Sers chaud, avec les toppings de ton choix. Un filet de sirop d’érable + quelques fruits rouges = combo gagnant.
🤓 Astuce PIZCA
Tu veux la version “dessert +++” ? Monte une tour de pain perdu façon layer cake : une tranche, un topping, une tranche, un topping… et un nuage de cannelle au-dessus 🌀.