Salade de Pois Chiches au Garam Masala
Épice à l'honneur : Garam Masala
💬 Pourquoi on l’aime ?
Parce que c’est LA salade d’été qui sort du lot : croquante, colorée, nourrissante… et relevée comme il faut grâce au Garam Masala PIZCA. Fraîcheur + chaleur = combo parfait. Elle se prépare en 10 minutes, se garde au frais, et se sert en accompagnement ou en plat principal.
📝 Ingrédients (pour 2 personnes)
- 1 boîte de pois chiches (env. 250 g égouttés)
- 1/2 concombre
- 1 tomate bien mûre (ou quelques tomates cerises)
- 1/4 oignon rouge
- 1 poignée de coriandre ou persil frais
- Le jus de 1/2 citron
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1/2 c. à café de Garam Masala PIZCA
- Sel & poivre
- 🧄 Option bonus : un peu d’ail râpé ou une touche de yaourt pour une sauce plus crémeuse
🔥 Étapes
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Préparer les légumes
- Égoutte et rince les pois chiches.
- Coupe le concombre en dés, la tomate en morceaux, l’oignon rouge en fines lamelles.
- Hache grossièrement les herbes fraîches.
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Mélanger la salade
- Dans un grand bol, mélange pois chiches, légumes et herbes.
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Préparer l’assaisonnement
- Dans un petit bol, fouette l’huile d’olive, le jus de citron, le Garam Masala PIZCA, sel et poivre.
- Goûte et ajuste selon ton palais (plus de citron ? plus de garam ?).
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Assembler & servir
- Verse la vinaigrette sur la salade, mélange bien, puis laisse reposer 5–10 min au frais si possible (les saveurs se posent).
- Sers frais, en plat ou en accompagnement d’un barbecue, de galettes de légumes ou d’un naan.
🤓 Astuce PIZCA
Toaste légèrement les pois chiches à la poêle avec un filet d’huile et un peu de Garam Masala avant de les intégrer : croustillant + explosion de saveur garantie 🔥