Poulet Mariné au Ras el Hanout

Épice à l'honneur : Ras el Hanout

💬 Pourquoi on l’aime ?

Parce que le Ras el Hanout, c’est un voyage à lui tout seul. Mélangé à du yaourt et du citron, il donne une marinade ultra parfumée, tendre, dorée et savoureuse. À griller, rôtir ou poêler : c’est un plat polyvalent, rapide, et toujours gagnant.

📝 Ingrédients (pour 2 personnes)

• 2 filets de poulet (ou hauts de cuisse désossés)
• 2 c. à soupe de yaourt nature (végétal ou non)
• 1 c. à soupe de jus de citron
• 1 gousse d’ail râpée
• 1 c. à café bombée de Ras el Hanout PIZCA
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre
• 🌿 Option accompagnement : semoule, salade croquante, légumes rôtis, sauce yaourt citronnée

🔥 Étapes

1. Préparer la marinade
   • Dans un bol, mélange le yaourt, le jus de citron, l’ail, le Ras el Hanout PIZCA, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
   • Goûte : ça doit être bien relevé et acidulé.
2. Mariner
   • Coupe le poulet en morceaux ou garde-le entier selon la cuisson choisie.
   • Mélange bien avec la marinade pour enrober chaque morceau.
   • Laisse mariner minimum 30 min (idéalement 2 h ou plus au frais).
3. Cuisson
   • À la poêle : feu moyen jusqu’à ce que ce soit bien doré et cuit à cœur.
   • Au four : 180°C pendant 20–25 min selon l’épaisseur.
   • Au grill / barbecue : 5–6 min de chaque côté.
4. Dressage
   • Sers chaud, accompagné de semoule, d’une salade croquante ou d’un pain plat type pita.
   • Ajoute une sauce au yaourt + citron + menthe pour la fraîcheur 💦

🤓 Astuce PIZCA

Pas de yaourt ? Utilise du lait de coco, ça marche super bien aussi ! Et pour une version veggie : même marinade avec du tofu ferme ou des pois chiches grillés — c’est délicieux.