Pommes de Terre Rôties au Paprika Doux & Ail

Épice à l'honneur: Paprika Doux

💬 Pourquoi on l’aime ?

C’est la recette de base qui ne rate jamais : croustillante dehors, fondante dedans, et 100% réconfort. Avec le paprika doux PIZCA, on ajoute une touche colorée, chaude et légèrement fumée. L’ail complète le tout pour une vibe street-food maison… mais chic.

📝 Ingrédients (pour 2 à 3 personnes)

• 600 g de pommes de terre (grenaille, ratte, ou ce que tu as)
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
  
• 1 à 2 c. à café de paprika doux PIZCA
  
• 2 gousses d’ail hachées ou râpées
  
• Sel, poivre
  
• 🌿 Option topping : herbes fraîches (persil, coriandre, ciboulette), sauce yaourt, zestes de citron
  

🔥 Étapes

1. Préchauffer le four
   • 200°C, chaleur tournante. On veut du crousti.
2. Préparer les pommes de terre
   • Coupe-les en quartiers ou en gros dés (peau laissée ou non).
   • Rince-les, puis sèche-les bien dans un torchon (le secret du croustillant 👌).
3. Assaisonner
   • Dans un saladier : ajoute les pommes de terre, l’huile d’olive, le paprika, l’ail, sel et poivre.
   • Mélange bien avec les mains pour tout enrober.
     
4. Cuisson
   
   • Étale sur une plaque recouverte de papier cuisson, sans trop les coller.
   • Enfourne 35 à 40 min, en les retournant à mi-cuisson.
   • Elles doivent être bien dorées.
5. Dressage  
   • Sers chaud, avec un peu d’herbes fraîches, une touche de citron, ou une sauce fraîche pour dipper.

🤓 Astuce PIZCA

Ajoute une pincée de cumin ou de piment doux pour varier les profils !